WwwIntegritasnews my id
Bangli — Dalam rangka mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri, Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Bangli melaksanakan kegiatan Food Safety guna memastikan makanan yang disajikan aman, sehat, dan layak dikonsumsi, Selasa (10/02/2026).
Kegiatan Food Safety tersebut dilaksanakan mulai pukul 04.00 Wita hingga selesai, bertempat di SPPG Polres Bangli, Jalan Purasti, Bangli. Pemeriksaan dilakukan sebagai bentuk pengawasan kualitas dan keamanan pangan sebelum makanan disajikan kepada penerima manfaat Program MBG Polri.
Dalam kegiatan ini, Sidokkes Polres Bangli melakukan pemeriksaan terhadap lima item makanan melalui uji kimia dan uji organoleptik. Pemeriksaan uji kimia meliputi deteksi kandungan bahan berbahaya seperti Formaldehyde (HCHO), Nitrit (NO₂), Arsen (As), dan Cyanida (CN). Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh sampel makanan dinyatakan negatif dari bahan kimia berbahaya serta aman dan layak untuk dikonsumsi.
Adapun menu makanan yang diperiksa meliputi nasi putih, sayur wortel dan buncis, telur dadar bumbu tomat, tempe manis bumbu tomat, serta buah salak. Seluruh menu dinyatakan aman dan layak konsumsi.
Selain uji kimia, Sidokkes Polres Bangli juga melaksanakan pemeriksaan menggunakan metode uji organoleptik, yang meliputi evaluasi sensorik, pemeriksaan menggunakan indra manusia, serta penilaian terhadap aspek warna, bentuk, aroma, rasa, dan tekstur. Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh sampel makanan berada dalam kondisi baik, memenuhi standar kelayakan konsumsi, dan sesuai dengan standar porsi yang telah ditetapkan.
Melalui kegiatan Food Safety ini, Sidokkes Polres Bangli berkomitmen untuk menjamin kualitas dan keamanan pangan dalam Program Makan Bergizi Gratis Polri, sehingga program dapat berjalan optimal serta memberikan manfaat maksimal bagi kesehatan penerima.
(Ifa)
